Introducimos en un vaso de batir el agua, la sal, los 100 gr de aceite y la maizena lo pasamos por la turmix, bien batido

Sin calentar lo vamos poniendo en un cazo, y lo vamos echando en la sartén, como si hiciéramos crepes.

PARA LA SALSA 
En un vaso de batir ponemos un huevo, un vaso de aceite, azafrán, ajo, zumo de lima o limón, todos los ingredientes menos la gamba y hacemos como un allioli

Por último emplatamos colocamos las tortitas debajo y decoramos con las gambas, rábanos laminados