Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos
Paso a paso
- 1
Comienza pochando la cebolla y el ajo, cuando esté transparente agrega el tomate triturado y salpimienta. Reserva para después.
- 2
Ten los mariscos listos a mano... en una paellera pon un chorro de aceite, ve salteando los calamares y las chirlas por unos 4 a 5 minutos.
- 3
Agrega los pimientos, los guisantes e incorpora el caldo... cocina unos 2 minutos.
- 4
Agrega los ostiones, mejillones, gambones y navajas. Cubre con una tapa o papel aluminio y cocina a fuego bajo durante unos 15 a 20 minutos.
- 5
Retoma la salsa con tomates, calienta, agrega la nata, sazona con sal pimienta y estragón. Y cuando veas que los gambones están cocidos agrega la mezcla a la paella, mezcla todo y sirve inmediatamente.
- 6
Agrega unas cucharadas de perejil al terminar y vamos con la cazuela a la mesa 😜
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