Canelones de pollo asado y setas con pan de molde
Seguro que alguna vez cuando habéis preparado pollo asado o cocido os ha sobrado, aquí os propongo una opción para aprovecharlo, es bastante rápido y aviso, aunque pueda no parecerlo es un plato contundente, con 3 canelomes cenan dos personas de sobra.
Canelones de pollo asado y setas con pan de molde
Seguro que alguna vez cuando habéis preparado pollo asado o cocido os ha sobrado, aquí os propongo una opción para aprovecharlo, es bastante rápido y aviso, aunque pueda no parecerlo es un plato contundente, con 3 canelomes cenan dos personas de sobra.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Troceamos las setas y picamos el pollo.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos las setas junto con un poquito de sal y pimienta negra, cocinamos a fuego medio unos 10 minutos, removiendo. Agregamos el pollo y salteamos un par de minutos a fuego medio-alto. Añadimos el queso Philadelphia y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos sin dejar de remover, hasta que el queso se integre totalmente.
- 3
Dejamos reposar nuestro relleno para que temple un poquito y ponemos a calentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
- 4
Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Colocamos una rebanada de pan sobre una tabla y la aplanamos con un rodillo. Extendemos una capa del relleno sobre la rebanada, dejando un extremo sin relleno, para que al enrollar no se nos salga.
- 5
Una vez que tenemos el relleno extendido, vamos enrollando nuestra rebanada. Repetimos la operación con el resto de rebanadas. Y las colocamos en la fuente que habíamos forrado con papel sulfurizado. Espolvoreamos con queso rallado, cubriendo los rollitos y colocamos 1/2 cucharadita de mantequilla en cada extremo.
- 6
Ponemos el horno en función grill a 180 grados y llevamos nuestra bandeja al horno durante 10-15 minutos hasta que el queso se haga gratinado. Sacamos y dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
- 7
Ya tenemos nuestros canelones listos. Espero que os gusten!!!
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