Spaghetti picantes con trigueros y langostinos
Hay días que abres la nevera y no sabes que preparar... otros, en lo que te limitas a precalentar, en el microondas, los restos de algún plato que se hizo durante la semana.... Y hay otros, los mejores, en que con la ayuda de platos que había hechos, botes ya abiertos y alguna que otra sorpresa del cajón de la fruta y verdura, salen platos —por lo menos—de restaurante de la guía Michelin 😝 . Y para nosotros, éste es uno de ellos....
Bien es cierto que nos encanta el picante 🌶🔥🌶, que los langostinos 🦐, son como las pipas: no se puede parar de comer hasta que no queda ninguno... y los trigueros con el sofrito de cebolleta con la nata, es lo que lo termina de aunar de una forma increíble.
Es verdad, que fue la primera vez que hacíamos esta combinación, pero sin duda, repetiremos 😋
Spaghetti picantes con trigueros y langostinos
Hay días que abres la nevera y no sabes que preparar... otros, en lo que te limitas a precalentar, en el microondas, los restos de algún plato que se hizo durante la semana.... Y hay otros, los mejores, en que con la ayuda de platos que había hechos, botes ya abiertos y alguna que otra sorpresa del cajón de la fruta y verdura, salen platos —por lo menos—de restaurante de la guía Michelin 😝 . Y para nosotros, éste es uno de ellos....
Bien es cierto que nos encanta el picante 🌶🔥🌶, que los langostinos 🦐, son como las pipas: no se puede parar de comer hasta que no queda ninguno... y los trigueros con el sofrito de cebolleta con la nata, es lo que lo termina de aunar de una forma increíble.
Es verdad, que fue la primera vez que hacíamos esta combinación, pero sin duda, repetiremos 😋
Paso a paso
- 1
Cocemos los langostinos. Escurrimos, pelamos y reservamos.
- 2
En una olla con un poquito de aceite y sal, cocemos los spaghetti, cuando estén en su punto, escurrimos y reservamos en un bol grande.
- 3
En un wok, con un poco de aceite, sofreímos las cebolletas con ajos —previamente picados—; cuando estén dorados, añadimos los espárragos trigueros (partidos en 2 o 3 trozos).
- 4
Al ser pequeños, se harán en unos 3 minutos; transcurridos los cuales, agregamos la nata, y bajamos el fuego. Dejamos cocinar unos 5 minutos.
- 5
Añadimos los jalapeños —que serán los encargados de darle el toque picante—, removemos para que se integren; y agregamos los langostinos. Mezclamos bien, bajamos la intensidad del fuego, y dejamos que se integran los sabores un par de minutos más.
- 6
Añadimos el contenido del wok en el bol de los spaghetti, y mezclamos hasta integrar —con cuidado de no romper la pasta—.
- 7
A disfrutar!
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