Cachopo (sin lactosa)
Antojada con el viaje a Gijón que proponían este fin de semana en el #weekendtour de cookpad se me antojó repetir este domingo las alubias e hice un cachopo de jamón y queso delicioso para completar este riquísimo menú. Apto para intolerantes a la lactosa este plato es #sinlactosa
Cada vez hay más variedad de quesos sin lactosa así que no lo notarás al comerlo, salvo que optes por quesos como el cabrales que aún no he encontrado sin lactosa.
Feliz día!!
#dominó
Cachopo (sin lactosa)
Antojada con el viaje a Gijón que proponían este fin de semana en el #weekendtour de cookpad se me antojó repetir este domingo las alubias e hice un cachopo de jamón y queso delicioso para completar este riquísimo menú. Apto para intolerantes a la lactosa este plato es #sinlactosa
Cada vez hay más variedad de quesos sin lactosa así que no lo notarás al comerlo, salvo que optes por quesos como el cabrales que aún no he encontrado sin lactosa.
Feliz día!!
#dominó
Paso a paso
- 1
Dispon de 2 buenos filetes de ternera y déjalos a temperatura ambiente. Yo los golpeé con una maza para romper las fibras de la carne y para que así queden más tiernos y finos.
- 2
Hecha un poco de sal y pon el jamón, el queso y más jamón encima. Tapa con la el otro filete y cierra bien con las manos.
- 3
Pasa por harina, huevo y pan rallado. Yo repetí el proceso dos veces para conseguir un rebozado más firme y quedó perfecto.
- 4
Fríe en aceite caliente por ambos lados y desgrasa en un papel y listo para comer 🍽
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cachopo Cachopo
El origen del término cachopo proviene de la semejanza que estos filetes empanados guardaban con los "cachopos" por su color y gran tamaño, que es como se denominan a los castaños huecos en algunas zonas de la montaña asturianaLos orígenes del cachopo no están del todo definidos, se cree que esta receta es muy antigua y se hacía en las casas de los campesinos, pero fue el cocinero Fernando Martín, Premio Nacional de Gastronomía y uno de los pioneros de la cocina vanguardista asturiana, quien en el restaurante que sus tíos tenían en Oviedo ("El Pelayo") osó a hacer la receta antigua de su abuela, un cachopo de kilo y medio relleno de un frixuelo, jamón serrano, jamón de york, queso y espárragos, acompañado de salsa a base de caldo de pollo y conejo.El cachopo es un filete grande de ternera, cubierto con una loncha de jamón serrano y otra de queso y cubierto con otro filete formando una especie de filete relleno, el cual se empana y se fríe.
-
Cachopo Cachopo
El Cachopo es un plato típico de la región de Asturias, al norte de España. Consiste en un gran filete de ternera (aquí el tamaño sí importa) relleno de buen jamón serrano y queso de oveja y tapado con otro gran filete de ternera. Ambos filetes han de ser finos. Se empana y se fríe. Se acompaña de papas fritas y/o pimientos asados. Y está espectacular. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/VGcKan3ogvc
-
Cachopo Cachopo
http://directoalamesa.blogspot.com.es/2016/06/cachopo.htmlEl cachopo es un plato característico de la cocina asturiana y en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda. Prueba de ello es el video que El Comidistia (Mikel López Iturriaga) hace en su blog de El País con el título "¿Es el cachopo un vulgar San Jacobo?"Yo lo único que sé, es que es un plato que me encanta, está buenísimo, y es bastante contundente, y lo mejor de todo, podemos prepararlo en casa sin ningún esfuerzo.
Más recetas
Comentarios (6)