Mousse de trufa
Dulce Paladar @cook_28054925
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate al baño María. En un cazo poner los 112 ml de nata a hervir con el azúcar.
- 2
Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y añadir al chocolate derretido en varias veces. Hasta integrarlo bien.
- 3
Añadir el extracto de vainilla y el resto de la nata bien fría. Mezclar un poco y añadir el queso.
- 4
Batir bien y cubrirlo con papel film tocando la mezcla.
- 5
Meter al frigorífico de un día para otro.
- 6
Al día siguiente batir con varillas eléctricas hasta hacer una chantilly. Utilizar con boquilla
- 7
Puedes utilizarla para relleno de Tartas o para decoloración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Paladar le encantará ver cómo quedó.
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