Carne con almendras
Esta receta me la enseñó mimadre y cada vez que la hago es un éxito. A mis hijos les encanta y es muy sencilla.
Carne con almendras
Esta receta me la enseñó mimadre y cada vez que la hago es un éxito. A mis hijos les encanta y es muy sencilla.
Paso a paso
- 1
Partimos la carne a trocitos y salpimentamos al gusto.
- 2
En una olla con el fondo lleno de aceite freímos las almendras y cuando empiecen a tomar color los ajos también.
- 3
Sacamos las almendras y los ajos a un mortero y en el mismos aceite echamos la carne para que se vaya haciendo.
- 4
Mientras se hace maja os las almendras con los ajos.
- 5
Cuando la carne esté hecha por fuera le echamos el majado, el vino y la canela en rama (un par de trocitos que luego está muy fuerte de sabor).
Añadimos también un poco de agua hasta que cubra la carne.
- 6
Dejamos cocer hasta que la cierne esté tierna. Rectificamos de sal.
Se sirve caliente y se puede acompañar de patatas fritas.
Si la hacemos de un día para otro está muchomás sabrosa.
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