Bizcocho vegano de chocolate y tofu
Para aprovechar el resto de tofu y leche de almendra que me quedaba después de hacer mi tiramisú+brownie+cheesecake tres en uno he horneado otro dulce de mi web vegana favorita "Vegan Richa".
El tofu es un alimento de origen orienta y preparado con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Está basado en el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios. Es un ingrediente común en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la llamada "leche de soja" y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso fresco, color blanco crema y suele presentare en cubos.
El tofu es bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de proteína y muy poca grasa. Es rico he hierro y dependiendo del coagulante usado durante su fabricación, puede tener alto contenido en calcio y magnesio.
De nuevo he usado edulcorante DIA aunque la verdad es que debería empezar a plantearme comprar eritritol que aguanta altas temperaturas de horno, pero me echa para atrás el precio y tener que comprarlo online, a mi me gusta ver y lo que compro. El edulcorante pierde todo dulzor una vez horneado a alta temperatura por lo que este bizcocho tiene 0 de dulce. Aún así a mi me ha gustado.
Es un bizcocho perfecto para tomar con un cafetito.
Bizcocho vegano de chocolate y tofu
Para aprovechar el resto de tofu y leche de almendra que me quedaba después de hacer mi tiramisú+brownie+cheesecake tres en uno he horneado otro dulce de mi web vegana favorita "Vegan Richa".
El tofu es un alimento de origen orienta y preparado con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Está basado en el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios. Es un ingrediente común en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la llamada "leche de soja" y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso fresco, color blanco crema y suele presentare en cubos.
El tofu es bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de proteína y muy poca grasa. Es rico he hierro y dependiendo del coagulante usado durante su fabricación, puede tener alto contenido en calcio y magnesio.
De nuevo he usado edulcorante DIA aunque la verdad es que debería empezar a plantearme comprar eritritol que aguanta altas temperaturas de horno, pero me echa para atrás el precio y tener que comprarlo online, a mi me gusta ver y lo que compro. El edulcorante pierde todo dulzor una vez horneado a alta temperatura por lo que este bizcocho tiene 0 de dulce. Aún así a mi me ha gustado.
Es un bizcocho perfecto para tomar con un cafetito.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º.
- 2
Pon en el procesador de cocina todos los ingredientes húmedos.
- 3
En un bol se mezclan todos los ingredientes secos. Se vuelca la mezcla de ingredientes húmedos.
- 4
Mezclar hasta que esté todo integrado. La mezcla será espesa:
- 5
Se divide la mezcla en 2 cuencos. En uno de ellos añade el cacao y la leche de almendras. Mezcla bien hasta que no tenga trazas blancas.
- 6
Se forra un molde de horno con papel vegetal:
- 7
Se vuelca la mezcla blanca en el molde de horno forrado con papel vegetal:
- 8
Moja en agua la espátula o lengua de cocina y nivela la mezcla. A continuación vuelca la mezcla de chocolate y de nuevo nivélala:
- 9
Mete el molde al horno durante 60 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro este salga limpio. A mitad de tiempo cubrir con papel de aluminio para que no se queme la parte de arriba del bizcocho.
- 10
Sacar del horno y deja enfriar 10 minutos. Saca del molde y deja enfriar totalmente sobre una rejilla:
- 11
Yo lo corto en rebanadas y lo congelo. Cuando quiero una rebanada sólo tengo que meterla en la tostadora. Y tan ricamente.
Recetas similares
-
Bizcocho de chocolate vegano Bizcocho de chocolate vegano
Este bizcocho sube mucho y queda súper esponjoso, aunque hacer un buen bizcocho tiene su técnica y trucos, ya que depende mucho de la harina que se use, la levadura, etc… Os dejo consejos para hacer el bizcocho perfecto en stories.⁉️A quién le vas a pasar esta receta⁉️
-
-
Bizcocho de chocolate y nueces vegano Bizcocho de chocolate y nueces vegano
Postre, merienda o desayuno. Sin ingredientes de origen animal. Se puede acompañar de helado o nata vegetal.
-
Bizcocho vegano de chocolate y plátano Bizcocho vegano de chocolate y plátano
Esta es la prueba de que se puede hacer un bizcocho sano, esponjoso y delicioso sin necesidad de usar ningún ingrediente de origen animal. Es muy sencillo de hacer y muy socorrido.
-
Bizcocho de choco-coco vegano Bizcocho de choco-coco vegano
Mi nueva versión de dulce para mis hijas
-
Bizcocho vegano de plátano y chocolate Bizcocho vegano de plátano y chocolate
Con esta receta aprovecha los plátanos que se te quedan "chuchurríos" ahora en verano... Receta fácil y rápida. #LoCocinoNoLoTiro
-
Bizcocho vegano de chocolate sin gluten Bizcocho vegano de chocolate sin gluten
Buenas!!! Hoy os enseño la receta de un bizcocho vegano. Es una receta saludable, sin gluten y sin azúcar :D Además, es fácil de hacer y está delicioso! Aquí os dejo el enlace a la video receta:https://youtu.be/kqQhS3Wd58s
-
Bizcocho vegano de chocolate con fruta Bizcocho vegano de chocolate con fruta
Opción diferente de dulce para esta dieta específica. -
Bizcocho vegano de boniato y chocolate con crema de menta Bizcocho vegano de boniato y chocolate con crema de menta
Saludable bizcocho con azúcares naturales .~el dulce del boniato dátiles, plátano y agaveUn puñado de hojas frescas de hierbabuena y tofu para la crema #veganfood #healthyfood#saludable #realfood# bizcocho #plantbased #fit
-
Bizcocho de chocolate con frosting {receta vegan y sin gluten} Bizcocho de chocolate con frosting {receta vegan y sin gluten}
He hecho 2 cambios en la receta original y que quizás haya repercutido en el resultado. En vez de azúcar de coco le puse el equivalente en edulcorante, y en el frosting en vez de aceite de coco (imposible con mi colesterol) le puse margarina. No es que sea muy fan de la margarina pero no podía añadir ningún otro aceite porque el frosting no tendría textura de crema y no se mantendría sobre el bizcocho. Y por supuesto como no tengo un robot de cocina mi crema no luce todo lo cremosa que luce la de Natalie.En cuanto a la leche de almendras puedes sustituirla por leche de soja, avena... a mi la de almendra me encanta. Busca una marca que no lleve azúcar añadido.La mantequilla de anacardos puedes sustituirla por mantequilla de almendras o de cacahuete. Yo la preparo en casa y como hago repostería de uvas a peras la congelo en porciones para que no se me estropeé.El resultado final me ha parecido riquísimo y sin duda alguna repetiré. Tengo mis limitaciones culinarias pero es lo que hay. Es una receta perfecta para intolerancias a la lactosa y al gluten.#árbolnavideño #mirecetario #sauraycookpad #mialmanaquehttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/12/bizcocho-de-chocolate-con-frosting.html
-
Bizcocho vegano de soja, cacao y nueces Bizcocho vegano de soja, cacao y nueces
Esta receta está pensada para gente que siga dietas veganas y sin azúcar.En este caso he sustituído el azúcar por agave, que es un derivado de la misma planta de la que se extrae el tequila.Lo bueno de agave es que no tiene sabor, al contrario que el azúcar integral.
Más recetas
Comentarios