Alubias con almejas y chipirones
MariaJoséLJ @maryjou_68
Partiendo de una receta popular, a la que le he dado una vuelta, para terminar haciendo está de Mi invención. He de decir que está muy buena.
Alubias con almejas y chipirones
Partiendo de una receta popular, a la que le he dado una vuelta, para terminar haciendo está de Mi invención. He de decir que está muy buena.
Paso a paso
- 1
Sofreímos en una cazuela el ajo, el pimiento y la cebolla. Añadimos el tomate y pochamos un poquito.
- 2
Ponemos las almejas y los chipirones y damos un par de vueltas mientras abren las almejas.
- 3
Añadimos el vino blanco, la sal a nuestro gusto y el pimentón. Dejamos unos minutillos cocer para que se reduzca el vino blanco
- 4
Añadimos las judías escurridas y el fumet o caldo, sólo que cubran un poquito ya que tendrán poco tiempo de cocción.
- 5
Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego suave.
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No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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