Ñoquis a la Sorrentina
Nadie puede resistirse a este plato... ¡su simplicidad es lo que lo hace especial! Es un plato típico de la región Campania, Italia, donde se extiende esa costa tan hermosa y conocida en el mundo: Sorrento. Esta receta te hará viajar a esa costa en cada bocado.
En mi blog consigues la receta y el link para el video.
Ñoquis a la Sorrentina
Nadie puede resistirse a este plato... ¡su simplicidad es lo que lo hace especial! Es un plato típico de la región Campania, Italia, donde se extiende esa costa tan hermosa y conocida en el mundo: Sorrento. Esta receta te hará viajar a esa costa en cada bocado.
En mi blog consigues la receta y el link para el video.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la salsa de tomate básica: ponemos el ajo picado finamente en una olla con aceite a sofreír sin dejar dorar y agregamos la salsa de tomate y la albahaca con una taza de agua para cocinar la salsa a fuego medio. Sal y pimienta al gusto. Cocinar aproximadamente por 30 minutos revolviendo de cuando en cuando.
- 2
En una olla con agua hirviendo y sal cocinamos los ñoquis hasta que salgan a flote, los escurrimos y los ponemos aparte.
- 3
En un refractario para hornear (preferiblemente de vidrio) colocamos un poco de salsa en el fondo y mezclamos bien los ñoquis con la salsa, la mozzarella y el parmesano.
- 4
Llevamos al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que se forme la crosta por encima de la pasta.
Buen provecho y hasta la próxima receta!
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