Ñoquis de papas a la riojana
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Paso a paso
- 1
Cocer en agua hirviendo con sal los ñoquis durante 8 minutos, escurrir. Añadir a los ñoquis la mantequilla, sal de ajo y perejil, mezclar. Dorar los ñoquis durante 5 minutos. Reservar los ñoquis.
- 2
Pelar y picar la cebolla y ajo. Escurrir el pimiento. Picar el chorizo. Sofreír en un caldero la cebolla, ajo y pimiento con chorizo y avecrem, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino blanco durante 5 minutos. Añadir los ñoquis, remover. Dejar cocer los ñoquis durante 5 minutos.
- 3
Dejar reposar los ñoquis. Presentar en un plato sopero los ñoquis. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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