Trituramos bien las galletas
Por otra parte derretimos la manteca luego mezclamos bien todo lo ponemos en un molde y así hacemos una base de galletas llevamos ala heladera por unos 30 minutos

Por otra parte batimos la crema y el azúcar a medio punto reservamos
Disolvemos la gelatina sin sabor con un chorro de agua tibia una vez disuelta la mezclamos con el queso crema

Y ahora si mezclamos todo el queso que ya tiene la gelatina con la crema y la ralladura de limón y lo agregamos ala base de galletas llevar ala heladera hasta que solidifique bien

Una vez que ya esté le agregamos la salsa de frutilla o mermelada