Empanada con un poco de todo
Tenía por casa un par de filetes de pechuga de pollo que me habían sobrado y unos champiñones así que decidir comprar un poquito de lomo y meterlo todo en la masa a ver qué pasaba y la verdad es que ha quedado muy rica está empanada!!
Empanada con un poco de todo
Tenía por casa un par de filetes de pechuga de pollo que me habían sobrado y unos champiñones así que decidir comprar un poquito de lomo y meterlo todo en la masa a ver qué pasaba y la verdad es que ha quedado muy rica está empanada!!
Paso a paso
- 1
La masa para empanada yo la he comprado en el Mercadona que entran dos, la sacamos para que coja temperatura ambiente cómo ponen las instrucciones
- 2
En una sartén pochamos la cebolla el ajo y el puerro y después lo apartaremos
- 3
En la misma sartén rehogaremos un poco los filetes de pechuga de pollo que previamente habremos cortado a la larga, y también lo apartaremos
- 4
Haremos exactamente lo mismo con el lomo adobado, lo apartaremos y lo mismo con los champiñones
- 5
Ahora lo contaremos todo en la misma sartén con el tomate frito y le daremos un par de vueltas
- 6
Pondremos la mezcla en la base de la empanada y por arriba pondremos la bola de queso mozzarella cortada en rajitas y en los espacios que veáis le ponéis los dos huevos cocidos también cortados.
- 7
Pondremos la otra tapa para cerrar la masa uniremos en los bordes para que quede sellada y la untaremos con huevo con un pincel por arriba y en el centro le haremos un agujero de más o menos un centímetro, y lista!! Después de meter en el horno 25 minutos a 180, arriba y abajo y a verlo precalentador un cuarto de hora antes
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanada de sobras Empanada de sobras
Tenía un contramuslo de pollo y un par de tuppers en el congelador con lo que había sobrado de otras recetas y, como no era suficiente para comerlos por separado, decidí juntar los contenidos y hacer una empanada, que ha quedado riquísima
-
Empanada mixta Empanada mixta
Esta empanada lleva dos rellenos diferentes y está muy buena.
-
Empanada multiingredientes Empanada multiingredientes
Los findes en casa son para dedicarlos a recetas novedosas
Más recetas
Comentarios