Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente, mezclamos nuestras harinas, la sal y la levadura.
- 2
Agregamos agua, esto para hacer trabajar la levadura, mezclamos bien y tendrá que quedar una masa como esta.
- 3
Ya que este nuestra masa, la dejaremos reposar hasta que doble de tamaño, ya que doble, lo pochamos y amasamos para sacar el aire.
- 4
Ya que sacamos el aire, le vamos a dar la forma a nuestra masa, lo haremos un poco grandes.
- 5
Ya que tengamos nuestros panes, lo pondremos a reposar en una superficie y dejaremos que doble en tamaño.
- 6
Posteriormente, con un cuchillo o navaja o algo filoso, le haremos unos corte en diagonal.
- 7
Los barnizamos con huevo y los adornamos con ajonjolí.
- 8
Después los metemos en el horno precalentado a 180 grados, y esperamos hasta que se doren.
- 9
Y listo, ya tenemos nuestros baguettes, estos panes lo podemos acompañar con un poco de jamón o con una crema de su elección.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola, mi nombre es Javier, soy estudiante de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), y me gustaría enseñarles las cosas que elaboro en mi proceso de aprendizaje👺👨🍳
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