Champiñones rellenos de jamón

Name: Champiñones rellenos de jamón
Yield: 5 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 champiñones; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 80 gr jamón serrano taquitos; perejil; 1/2 vaso vino dulce tipo Pedro Ximénez; pimienta negra molida; aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍄🧄🥓🧅Alimento muy versátil, el champiñón además de sus innumerables beneficios para nuestro organismo, es muy apreciado en cocina por su adaptabilidad a cualquier receta, bien sea como ingrediente, por su uso como guarnición o como plato en sí mismo. Hoy lo hemos preparado con un sencillo relleno que espero os guste.

Champiñones rellenos de jamón

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M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

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Ingredientes

30 minutos

5 unidades

5champiñones
1/2cebolla
2 dientesajo
80 grjamón serrano taquitos
perejil
1/2 vasovino dulce tipo Pedro Ximénez
pimienta negra molida
aceite

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiamos los champiñones con un paño seco o papel de cocina, aunque también podemos pelarlos, si están muy sucios.
2

Les cortamos el tallo y los vaciamos, se irán colocando en un recipiente para horno donde se reservan.
3

A continuación lo pasamos a una sartén con un poco de aceite para rehogarlo, cuando se vea hecho.
4

Se añade el jamón muy picadito y un poco de pimienta molida
5

Picamos los tallos que hemos cortado de los champiñones, la cebolla, el ajo y el perejil.
6

Hay que tener en cuenta que el relleno ya está cocinado.
7

Incorporamos el vino y dejamos que reduzca. No hemos añadido sal porque ya la aporta el jamón, probar en este momento y añadir si necesita.
8

Ponemos un poquito de aceite por encima de los champiñones y los rellenamos.
9

Lo metemos en el horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo donde se hornearán durante unos 10 minutos o hasta que se vean hechos los champiñones,
10

Y ya lo tenemos, como adorno hemos puesto unas peinetas de queso ¡¡BUEN PROVECHO!!