Lentejas Veganas sencillas

Estas lentejas son muy sencillas de cocinar. Perfectas para principiantes. Veganas (y por lo tanto vegetarianas también), resultan saludables a la par que sabrosas. Muy nutritivas y “se cocinan solas”.
Lentejas Veganas sencillas
Estas lentejas son muy sencillas de cocinar. Perfectas para principiantes. Veganas (y por lo tanto vegetarianas también), resultan saludables a la par que sabrosas. Muy nutritivas y “se cocinan solas”.
Paso a paso
- 1
Ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva en una olla. Añadimos el diente de ajo picado y las cucharaditas de pimentón dulce y sofreímos un par de minutos.
- 2
Añadimos los dos botes de lentejas cocidas.
- 3
Añadimos la cebolla (cortada en 4 partes), la parte blanca del puerro (solamente la blanca) y la zanahoria. A mí personalmente me gusta añadir las verduras enteras o en trozos muy grandes, porque no me gusta encontrarme los tropezones al comer, pero si preferís añadirlas cortadas también sirve.
- 4
Agregamos agua hasta que cubra todo lo que hay en la olla y añadimos el cubo de caldo de verduras y sal al gusto.
- 5
Dejamos hervir tapado a fuego medio durante una hora y media. Cuanto más tiempo lo dejemos al fuego más espeso quedará.
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