Paso a paso
- 1
Mezclar todos los secos para elaborar la masa.
- 2
Agregar el huevo
- 3
Después agregamos la leche, de poco en poco, y una vez ya incorporar, amasamos, hasta tener una masa lisa
- 4
Ya que tenemos la masa lisa, agregamos la mantequilla. Y mezclamos y amasamos hasta que veamos que la masa este lisa y que ya no se nos pegue en las manos.
- 5
Ya obtenida la masa, dejaremos reposar hasta que alcance el doble de su tamaño.
- 6
Ponchamos
- 7
Después, pesamos pedazos de masa de 60 gr.
- 8
A lo que posteriormente, es aplastar la masa como un tortilla y las orillas los juntamos al centro.
- 9
Boleamos, esto quieres decir que formamos como no una casita, arriba de la masa, pero que la palma de tu mano, no toque la masa, solo las llenas de los dedos.
- 10
Ponemos en la charola.
- 11
Para la elaboración de la costra, ponemos en una recipiente grande, el azúcar glas, la harina y la manteca vegetal, mezclamos.
- 12
Para poder manipularlo mejor, metemos al refrigerador la masa ya lista, y esperamos hasta que esté frío, para así hacer las tortillitas y ponerlo en la concha, pero antes de colocarlo en la masa, agregamos manteca vegetal arriba de la masa, para que al momento de poner la costra, se pegue y no se caiga cuando estén cocidas, y lo metemos al horno a 180° C.
- 13
Para la costra de chocolate, solo se ocupará 80% de azúcar glas y el otro 20% cera de cacao.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de chocolate para rellenar y cubrir tortas Crema de chocolate para rellenar y cubrir tortas
#mirecetario Crema de chocolate para cubrir y rellenar tortas sin leche ni crema
-
CUADRADOS🧇De Hojaldre, Rellenos con Crema🍦Pastelera...!🌺 CUADRADOS🧇De Hojaldre, Rellenos con Crema🍦Pastelera...!🌺
En mi país se celebró ayer 24 de Abril el día del Niño. Mi nieta es fans a muerte de los pasteles, dulces, pudines, galletas, de todo lo que lleve azúcar y harina siempre pidiendo: " Mami Canda, quiero algo dulce" como yo sé eso, ayer la sorprendí con estos cuadraditos de hojaldre con pastelera y murió... Jajajaja😛😛😛😛felíz de la sorpresa y como ella se lo gozó, se los comparto, que delicia.. !!🙇
-
PAN🌾PIÑITA🍍Relleno con Chips de Chocolate...! PAN🌾PIÑITA🍍Relleno con Chips de Chocolate...!
El antojo dulce barranquillero, esta vez en versión relleno, con corazón de chocolate y rebozado con canela, cocoa y azúcar morena, un antojísimo y delicioso bocado para después de las 4 de la tarde, acompañado de un Juan Valdéz. Me siguen y se los cuento, vamos allá...!😋 -
-
BEIGNETS🥮Franceses a lo Costa Colombiana...!😋 BEIGNETS🥮Franceses a lo Costa Colombiana...!😋
La historia de esta receta tiene un final felíz, espectacular y fuera de serie, su protagonista, Luna, compañera de esta casa y su actríz secundaria: Zandy ABRADELO, que se aprendió el guión de memoria por lo bien explicado. El resultado, genial, unos beignets franceses que no conocía pero que se dejaron querer desde el principio, desde cuando los conocí por Lunita y me encantaron, solo adicioné una ralladura de limón a ver que pasaba y pasó, así que se los comparto y le doy las gracias a Luna por lo divertido de su recetario con ese sello que le imprime a cada fotografía que publica, muy lindas. A lo que vinimos, vamos allá...!🤗#mirecetario -
Galletas con formas de animales Galletas con formas de animales
Son unas galletas muy lindas, originales además de ricas y fáciles a la que podemos invitar a los más pequeños de la casa para que con su creatividad hagan de estas galletitas formas muy divertidas, son muy fáciles porque no se necesitan cortadores sofisticados para lograr formas bellas y tiernas y la masa se puede hacer con la base básica de vainilla y chocolate de siempre.... En esta oportunidad hice galletas de perro, oso y tortuga.
-
CROISSANTS 🥐De Jamón Serrano🥩 y Queso Costeño🧀...! CROISSANTS 🥐De Jamón Serrano🥩 y Queso Costeño🧀...!
El croissants es un pan de mantequilla, de origen austríaco elaborado con masa de hojaldre levadura y mantequilla, muy conocido en todo el mundo. Es perfecto para acompañar el desayuno o la merienda, admite rellenos dulces y salados, como chocolate, crema pastelera, dulce de leche, y salados como embutidos(fiambres), quesos y vegetales.Existen muchas variantes a la hora de hacer croaissants, mi receta muy sencilla y casera se las comparto porque la hicimos en PanaJunior y resultó de una maravilla; como les dije que les compartiría todo lo que saliera de mi pequeño espacio-cocina, aquí se las traigo, a lo que vinimos a cocinar...!😋😋 #CocinaMundial2018 Francia -
-
Torta de chocolate y arequipe Torta de chocolate y arequipe
Deliciosa, fabulosa, chocolatosa y arequiposa torta para celebrar que hoy #MiRecetario
-
ROLLO De Pan al Zaatar...! ROLLO De Pan al Zaatar...!
Zaatar, es una, muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Medio. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos, suele estar compuesto de semillas de ajonjolí o sésamo tostadas o no tostadas y sal. También lleva hierbas aromáticas tales como: albahaca, mejorana, orégano, tomillo, comino o hinojo. Hice un pan básico y lo rellené con todas las especias que lleva el Zaatar, por eso su nombre. Para servirlo bañado con aceite de oliva, puré o con tahine de garbanzos, muchas alternativas para disfrutarlo, ideas de mi cocina para compartir, vamos y les cuento el proceso. Mary, este para tí, sé que te encanta, te guardo vale...!😋
Más recetas
Comentarios