Salmón dorado sobre salsa de perejil 🌿✨
#pescadoymas He estado un poco alejada de la cocina debido a que mi agenda ha estado un poco apretada. Es mi último año de colegio!! Pero hoy regreso con esta receta que es increíblemente fácil y deliciosa! Perfecta para sorprender en situaciones especiales sin mayor dificultad 😋
Salmón dorado sobre salsa de perejil 🌿✨
#pescadoymas He estado un poco alejada de la cocina debido a que mi agenda ha estado un poco apretada. Es mi último año de colegio!! Pero hoy regreso con esta receta que es increíblemente fácil y deliciosa! Perfecta para sorprender en situaciones especiales sin mayor dificultad 😋
Paso a paso
- 1
La salsa: En una olla poner a hervir el agua por 4 - 5 minutos junto con las ramas de perejil 🌿 (previamente lavadas) la cebolla y el trozo de pescado. Este no debe ser muy grande, sólo es para darle sabor más concentrado a la salsa
- 2
Llevar todo el contenido a la licuadora, licuar y regresar a la olla. Si tienes una procesadora de brazo también la puedes usar.
- 3
En una taza aparte, mezclar el vino con la harina hasta disolver
- 4
Añadir el vino con la maicena al caldo licuado y cocinar por un par de minutos, mezclando constantemente hasta obtener una consistencia espesa. Si deseas una salsa más espesa puedes añadir más harina.
- 5
Salpimentar la salsa al gusto y reservar.
- 6
Sazonar los filetes de salmón con todas las especias. Llevar a la sartén con aceite de oliva y dorar a fuego bajo, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
- 7
En un plato ancho, poner una 'cama' de salsa
- 8
Poner el filete de salmón justo en el centro de la salsa (Mucho cuidado aquí para evitar que la salsa se riegue o manche el plato, o que el pescado se rompa) Puedes usar una espátula o cuchara larga para transportar el filete con más facilidad
- 9
Decorar con ramitas de perejil 🌿 y disfrutar 😍😍
- 10
Yo acompañé con una ensalada fría de papa. Y tú, ¿con qué lo acompañarías? 🤔😋
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