Compota de kiwi 🥝 Receta de aprovechamiento 🌍

Si la fruta se te pone blanda en el frutero no la tires y haz una deliciosa compota🤤💚
¿Cómo llevas el lunes? A mi siempre me parece que me faltan horas para hacerlo todo, tanto que si me descuido lo pago con la fruta del frutero por puro despiste 🙈
Asique, para ponerle remedio, llevo un par de semanas aplicando uno de los consejos que doy en consulta para salvar la fruta cuando no te apetece hacer batido de fruta... ¡Hacerla compota!😍
Es el complemento ideal para aportar dulzor a tostadas, tortitas o creps sin necesidad de nada más que fruta, y añadiento un extra de fibra para mimar a la microbiota 😋
@paulahinke.dn #realfood #dieta #sinazucar #embarazo #aptoparapersonascondiabetes #LoCocinoNoLoTiro
Compota de kiwi 🥝 Receta de aprovechamiento 🌍
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Asique, para ponerle remedio, llevo un par de semanas aplicando uno de los consejos que doy en consulta para salvar la fruta cuando no te apetece hacer batido de fruta... ¡Hacerla compota!😍
Es el complemento ideal para aportar dulzor a tostadas, tortitas o creps sin necesidad de nada más que fruta, y añadiento un extra de fibra para mimar a la microbiota 😋
@paulahinke.dn #realfood #dieta #sinazucar #embarazo #aptoparapersonascondiabetes #LoCocinoNoLoTiro
Paso a paso
- 1
Lo primero es ver qué fruta necesita ser rescatada urgentemente. En mi caso fueron 2 kiwis amarillos que como puedes ver se podían hacer compota con solo mirarlos 😂 Pela y corta sin mucho esmero (o vacía con una cuchara en el caso de los kiwis). Coloca en una ollita pequeña o sartén y calienta a fuego medio.
- 2
A medida que se caliente irá echando agua,. Sube el fuego un poco y aplasta con una pala de madera mientras remueves para que se desprenda más fácilmente el jugo y se vaya reduciendo 🥄 La fruta bien madura resulta más dulce que la que aun está verde, por lo que no necesita nada más. Además por el propio calor se produce el efecto de caramelización del azúcar natural y le da un aroma exquisito 🤤
- 3
Cuando veas que empieza a formar una pasta untosa será que está lista. Si quieres puedes añadir alguna especia como canela, anís o ralladura de piel de limón o naranja. Aunque a mi me chifla tal cual solo con la fruta 🥝💚
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