Pastel de patatas y verduras
Paso a paso
- 1
Poner a cocer el kg de patatas. Cocción 30 - 40 minutos, para que estén lo más tiernas posibles. Dependerá también del tipo de patata y del tamaño.
- 2
En una sartén con un poco de aceite poner la verdura troceada. Salpimentar.
- 3
Cuando esté lista la ponemos en un recipiente para horno y la aplastamos un poquito con un tenedor para que quede todo bien pegadito.
- 4
Ponemos un poco de queso mozzarella encima de las verduras.
- 5
Preparamos el puré de patatas machacando con un tenedor y añadiendo 1 huevo, un poco de leche y una cucharada de mantequilla y sal y pimienta al gusto. Cuando el puré esté listo lo ponemos encima del preparado de verduras. Con la ayuda de una cuchara primero alisamos el puré y después con un tenedor le hacemos líneas.
- 6
Gratinamos a máxima potencia durante 10 o 15 minutos.
- 7
Servir en caliente.
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