Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Es una receta rápida y que se puede combinar con cualquier guarnición,
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
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Paso a paso
- 1
Salpimentamos el solomillo y le ponemos harina sacudiéndola para que suelte el sobrante. En la olla echamos aceite de oliva cubriendo el fondo y sellamos el solomillo, sacamos y reservamos
- 2
Ponemos la cebolla y el puerro troceados, los dientes de ajo y ponemos sal y pimienta y cuando esté doradito ponemos el laurel y el vaso de vino blanco
- 3
Dejamos que evapore el alcohol y echamos el caldo de carne y el zumo de naranja, dejamos que hierva durante unos minutos, ponemos el azafrán y lo trituramos todo
- 4
Incorporamos el solomillo y cerramos la olla y lo dejamos unos 40 minutos a fuego medio. Cuando se haya enfriado sacamos el solomillo y dejamos con la olla abierta que la salsa coja más cuerpo
- 5
Cuando esté frío el solomillo lo partimos en filetitos y ponemos salsa caliente encima, ponemos en una salsera la salsa restante para echarse más (está buenísima) y ya está
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te invito a que visites mi canal para que cocinemos juntos !https://www.youtube.com/channel/UCE_atEjLWhUQfluA0Ozes3wMis preparaciones son fáciles pero deliciosas, para una cena rápida con invitados o simplemente para compartir en familia mis preparaciones son una buena opción, siempre me gusta utilizar ingredientes que están en la despensa y que sean de estación, el resultado un plato lleno de amor y sabor de hogar !
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