Hummus de espinacas
Un aperitivo rico y sano
Paso a paso
- 1
Cocer los garbanzos previamente remojados, en agua con sal y el laurel. Escurrir retirando el laurel y reservando parte del caldo de cocción
- 2
Poner en el vaso de la batidora los garbanzos, el ajo pelado, el Tahin, el zumo de limón, un poco de sal, un poco del caldo de cocción de los garbanzos y un chorro de aceite de oliva virgen extra variedad Hojiblanca
- 3
Batir bien, agregar un poco más de caldo de cocción si es necesario
- 4
Añadir las espinacas y volver a batir, rectificar de sal si es necesario
- 5
Emplatar y acompañar al gusto
- 6
Buen provecho!!!!
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