Arroz con salchichas y espárragos trigueros
En esta semana nos vamos hasta ¡Valencia! y cocinamos arroces y cocas, así que de momento os dejo un arroz con salchichas (longanizas) que he preparado hoy que tenemos puente y están los nenes en casa 😄 Es un arroz muy sabroso que he hecho esta vez con espárrago verde que había visto que está de temporada, pero se puede sustituir por otro vegetal que encontréis depende de la época que vayáis a cocinarlo.
Es perfecto para niños, mis hijos se han comido todo menos las puntas... Como las ven más grandes y con esa forma, ya no les hace gracia jaja Ya les he dicho que es lo mejor, pero seguramente cuando crezcan lo apreciarán más 🤞🏻jajaj
Arroz con salchichas y espárragos trigueros
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Es perfecto para niños, mis hijos se han comido todo menos las puntas... Como las ven más grandes y con esa forma, ya no les hace gracia jaja Ya les he dicho que es lo mejor, pero seguramente cuando crezcan lo apreciarán más 🤞🏻jajaj
Paso a paso
- 1
Os dejo foto de los ingredientes! -Iba a poner salmorreta pero al final no puse, se me pasó 😅 Lo primero es pelar la cebolla y los dientes de ajo, cortar todas las verduras y salchichas a trocitos.
- 2
Calentamos la paella con un buen chorro de aceite de oliva, y cocinamos las longanizas hasta que estén doradas. Las ponemos en la parte externa del paellero y en el centro metemos los vegetales con un poquito de sal. Cocinamos hasta que transparenten y mezclamos con las longanizas, cocinamos todo junto.
- 3
Echamos el agua, un pelín de colorante, una cucharada de sal. Ponemos a hervir y dejamos hacerse un caldo durante 20 minutos. Echamos el arroz y lo repartimos bien en todo el fondo de la paella. Dejamos que se consuma el caldo cocinando el arroz primero 9 minutos a fuego fuerte, y después unos 10 (no llega) a fuego medio.
- 4
Dejamos el arroz reposar unos 5 minutos, y servimos... ¡Riquísimo! 💖 Si sobra, queda más rico después 😋
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