Romeritos
Yezzy @miriyes75
Los romeritos #decuaresma son fáciles de hacer. Lo pesado de esta comida es la limpieza del romero porque uno se tarda ahí de una hora a más dependiendo los kilos de romero que hayas comprado. Se me antojaron pero NO encontré aceitunas aquí en mi rancho así que no le puse, ustedes pongaselas con todo y su jugo dentro del mole cuando esté hirviendo. Me salió mucho romero pero de que se acaba se acaba, Provechito guapuras❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar y cocer los nopales, picar y cocer las papas peladas y sin cáscara
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Limpiar muy bien los romeros, quita las puntas duras y sacar la hierba amarga, así queda el romero limpio.
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Ya limpio todo el romero lavemoslo por partes muy buen porque saca mucha tierra, ponerlo a hervir en abundante agua sin sal! Solo agua, cuando comience a hervir deja 20 minutos se apaga y se escurre en un escurridor el romero.
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El camarón lo vamos a pelar, le quitamos las patitas, la cabeza y su cáscara a la cabeza quintales los ojitos, los ojitos tiralos esos amargan. Los camarones ponlos por 10 minutos en agua fría para que se les caiga el exceso de sal, a las patitas, la cabeza y la cascarita vamos a tostar esto en un sartén por 1 minuto, después licuarlo con una taza de agua, esta mezcla se la vas a poner al mole.
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En una cazuela pongamos el mole, la mezcla licuada del camarón tostado, el azúcar, el chocolate en polvo, el knorr suiza, los camarones que pusimos en el agua a remojar ya escurridos y el agua ponla en la lumbre y no dejes de mover hasta que se deshaga la pasta. Cuando el mole empieza a hervir y a espesar probamos de sabor está rico? Pongamosle las papas y los nopales ya cocidos y picaditos, y ya saben mover y mover, NO dejen de mover.
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Ya esta cocido y escurrido el romerito ahora vamos a sacar poco a poco en porciones pequeñas y esprimidas el romero para cortarlo con un cuchillo y así vaciarlonya al mole que esta hirviendo
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Ahora ya está todo el romerito dentro del mole, también ya tiene las papas y los nopales y quien tenga aceitunas ponerla ahorita, esperemos que los romeros hiervan por 20 minutos!! Sin dejar de mover! Porque se quema!! Guapuras ponganse buzas caperuzas.
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Listo guapuras!!!! Ya están los romeritos deliciosos!!! Siii saben mucho a camarón, yumiiiii, provechito, cuando hayan terminado de comer todos y ya no vayan a comer más. Pongan a hervir los romeros nuevamente porque son bien delicados por el camarón y el mole, que tengan un lindo viernes de Cuaresma, bendiciones guapuras😉🌺❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yezzy le encantará ver cómo quedó.
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Mejórate pronto
En mi receta de #CaminoDeSabores de esta semana decidí hacer un dos por uno, me base en una receta de uno de los creadores y al tiempo es una receta que me acuerda a mi mamá.Cuando era pequeña me sucedió de todo, al año y medio sufrí una quemadura con aceite, a los 3 años me dio varicela y a los 6 me dio apendicitis. Pero cada vez que salía del hospital mi mamá me daba puré de papa, tanto que hoy en día, es definitivamente el plato que más disfruto.Este es un homenaje a mi mamá, por qué además de hacer las pastas más deliciosas del mundo y el puré más rico, es la mujer más fuerte que he conocido.
Queso cheddar vegano🧀
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Pasta Penne marinera y verduras aromatizadas
Ensalada 🥗 fría de papa 🥔 y vegetales
Cuando no tenemos mucho tiempo ⏳ para hacer varias preparaciones en el menú del almuerzo 🍽 , éste plato se convierte en una opción muy útil y rápida que te soluciona, en una sola preparación, el dilema de incluir verduras y carbohidratos.
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