Mi pollo al ajillo
Para el #WeekendTour he cocinado este pollo al ajillo. Fácil de hacer, con pocos ingredientes. Muy rico y jugoso.
Mi pollo al ajillo
Para el #WeekendTour he cocinado este pollo al ajillo. Fácil de hacer, con pocos ingredientes. Muy rico y jugoso.
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos.
La mitad de los dientes (los más grandes) los cortamos en láminas. El resto los reservamos..
- 2
En una sartén grande sofreímos los ajos laminados. Cuando tengan color los sacamos y reservamos.
- 3
Salpimentamos el pollo y en el mismo aceite lo freímos. Mientras se hace, en un mortero machacamos los dientes de ajo, que tenemos crudos apartados, con un poco de sal y perejil molido. Le añadimos el vaso de vino blanco y revolvemos todo bien.
- 4
Cuando el pollo coja color quitamos el aceite y echamos los ajos laminados que tenemos reservados.
Añadimos el machado que tenemos en el mortero. Revolvemos y dejamos que se consuma casi todo el caldo y quede una especie de salsita.
Servimos caliente con guarnición a nuestro gusto.
- 5
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