Tarta de manzana
Esta receta la he sacado de un video de youtube, en el canal de Loli Rodríguez y está buenísima. De hecho es la que, desde que la descubrí, hago en casa. Podéis verla en su canal (tiene recetas estupendas).
La he puesto tal cual la hace ella de manera tradicional, aunque yo la hago en robot de cocina, es más cómodo pero se utiliza únicamente para mezclar o picar y se puede hacer perfectamente con una turmix o batidora (lo indico en las explicaciones).
Tarta de manzana
Esta receta la he sacado de un video de youtube, en el canal de Loli Rodríguez y está buenísima. De hecho es la que, desde que la descubrí, hago en casa. Podéis verla en su canal (tiene recetas estupendas).
La he puesto tal cual la hace ella de manera tradicional, aunque yo la hago en robot de cocina, es más cómodo pero se utiliza únicamente para mezclar o picar y se puede hacer perfectamente con una turmix o batidora (lo indico en las explicaciones).
Paso a paso
- 1
Para la base picamos las galletas hasta reducirlas a polvo. Fundimos la mantequilla sin que llegue a hervir y la mezclamos muy bien con las galletas que quedará como una pasta. Podemos ayudarnos con una picadora eléctrica o robot de cocina tanto para mezclar.
- 2
Preparamos con papel la base del molde y echamos la pasta de galletas y cubrimos toda la base apretando bien para que quede compacta (podemos ayudarnos de una lengüeta de cocina o un vaso, aunque yo lo hago mejor con la mano).
Metemos al horno precalentado a 180° durante 10 minutos con calor arriba y abajo. Lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla
- 3
Pelamos las manzanas.
De ellas 4 las picamos y dos las reservamos enteras en un recipiente con agua fría y un chorrito de limón (para que no se pongan oscuras).
- 4
Las manzanas picadas las ponemos en un recipiente amplio y le añadimos la leche, el azúcar, la esencia de vainilla o canela, los huevos y la harina tamizada. Trituramos hasta convertir en una masa fina sin grumos. Nos ayudaremos de una turmix, licuadora o robot de cocina.
- 5
Ponemos alrededor del molde mantequilla y vertemos la masa.
- 6
Quitamos el corazón a las dos manzanas reservadas y cortamos, primero en cuartos y después en láminas de unos 3 mm de grosor. Colocamos encima de la base formando círculos de forma que quede bonito.
- 7
Llevamos al horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo durante 60 minutos. Pinchamos para asegurarnos que está hecha por dentro. Pintamos con mermelada de color claro (yo utilizo de ciruela porque el melocotón me da alergia) para hidratar la manzana. Dejamos enfriar y reservamos unas horas (mejor de un día para otro) en la nevera.
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maripurigeminis -
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Primera vez que la hago .....esperemos que haya quedado buena 😋
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