Escalope de pollo a la napolitana con garbanzos paprika🌶
Receta inspirada en la de Mauro Rimoldi🇦🇷♥
He hecho escalopes de pollo a la napolitana un poco a mi manera😉🤟y los garbanzos con paprika 🌶
Escalope de pollo a la napolitana con garbanzos paprika🌶
Receta inspirada en la de Mauro Rimoldi🇦🇷♥
He hecho escalopes de pollo a la napolitana un poco a mi manera😉🤟y los garbanzos con paprika 🌶
Paso a paso
- 1
Primero, cocemos los garbanzos en una olla, con el caldo de verduras cuando empiece a hervir. Los dejaremos durante 30 minutos a fuego lento.
- 2
Segundo, marcamos bien con un poco de aceite en la sartén los escalopes de pollo por ambas caras.
Lo salpimentamos.
- 3
Los ponemos en una cazuela de barro y le añadimos jamón serrano y queso havarti.
- 4
Tercero, preparamos el tomate con especias: añadimos un poco de sal, el tomillo picado, orégano y ajo molido. Le añadimos un poco de aceite y lo integramos todo bien.
- 5
Se lo añadimos a los escalopes de pollo por encima y lo llevamos al microondas 4 minutos.
- 6
Cuarto, sofreímos en el aceite sobrante de los escalopes de pollo la cebolla cortada a brunoise y la pochamos poniéndole un poco de sal para que sude y un poco de caldo de verduras de la cocción de los garbanzos.
- 7
Añadimos el pimiento rojo y lo salteamos junto con la cebolla removiéndolo sin parar durante 4 minutos a fuego alto.
Lo salpimentaremos y le añadimos ajo en polvo, le seguimos dando vueltas.
- 8
En el último momento, añadimos el pimentón paprika y un poco de caldo de verduras de la cocción de los garbanzos.
Escurrimos los garbanzos del caldo y lo agregamos a la sartén junto con las verduras le damos vueltas y esperamos 15 minutos a fuego lento.
Le volvemos a poner un poco de caldo sobrante 2 cazos.
- 9
Transcurrido ese tiempo, emplatamos un poco de garbanzos y el escalope de pollo a la napolitana. Enjoy♥
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Sofia
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