Paso a paso
- 1
En primer lugar pondremos la leche, la cucharadita de miel y la levadura (en mi caso seca de panadero) y programaremos 3 min, 37º, vel 3. Acabado el tiempo incorporarémos la harina y la sal y mezclamos10 seg vel 6 y una vez finalizado programaremos 8 min, vel espiga.
- 2
Será momento ahora de sacar la masa formar una bola, lo taparemos y dejaremos reposar 15 min. Transcurrido el tiempo daremos forma de barra de pan a la bola. Normalmente lo hago de largo de la diagonal de la bandeja de horno o si lo preferís podéis hacer dos barras más chiquititas. Intentad que se quede lo más uniforme posible para que se haga todo por igual. Con un cuchillo bien afilado marcar el grosor de lo que serán las torrijas
- 3
Una vez en la bandeja del horno lo taparemos de nuevo y dejaremos reposar 30 min en un lugar sin corriente(yo lo dejo dentro del horno sin haberlo encendido previamente). Luego lo pondremos en el horno durante 30-35 min aprox a 200°(esto dependerá del horno de cada uno) si se tostase mucho se puede poner papel de aluminio por encima(así evitaremos que se queme)
- 4
Al sacarlo del horno dejaremos que se enfríe sobre una rejilla.
- 5
Este pan es mejor dejarlo de una día para otro para que la miga este más consistente y no se desmenuce al chupar la leche y freírlas
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Estamos en época de torrijas y más este año que estamos casi todo el mundo en casa y estamos como locos por preparar recetas anti operación biquini.Pues bien, yo me puse a prepararlas pero en el supermercado me encontré con que fue imposible encontrar pan para prepararlas. Tal vez otro año no las hubiera preparado pero este no, las iba a hacer sí o sí, así que me decidí a preparar mi propio pan de torrijas, y el resultado me ha gustado tanto, que dudo que vuelva a comprar el pan.Es una masa muy fácil de manejar por lo que os animo a prepararla.
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