Ensalada de pasta espectacular con tomate y aguacate

Name: Ensalada de pasta espectacular con tomate y aguacate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos pasta; 3 tomates; 1 aguacate; 1 zanahoria; 300 gramos jamón york a daditos; 6 cucharadas soperas mayonesa ligera; 1 puñado nueces; 1 chorrito aceite de oliva; 1 pizca sal; Albahaca seca

Soraya Arco Iris @Soraya94

Madrid

Llevo tiempo sin subir receta. Y esta ocasión lo merece. Se trata de una riquísima ensalada de pasta, con ingredientes que me súper encantan y creedme que a pesar de la sencillez de la receta esta espectacular. Merece ser probada.

Ensalada de pasta espectacular con tomate y aguacate

Soraya Arco Iris @Soraya94

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Ingredientes

45 min

4 raciones

200 gramospasta
3tomates
1aguacate
1zanahoria
300 gramosjamón york a daditos
6 cucharadas soperasmayonesa ligera
1 puñadonueces
1 chorritoaceite de oliva
1 pizcasal
Albahaca seca

Paso a paso

45 min

1

Cuece la pasta. Refresca y escurre. Cuando ya esté escurrida agrega aceite de oliva, unos hilitos, para que la pasta no se pegue. Deja enfriar.
2

Lava y trocea los tomates y añádelo en una ensaladera grande
3

Corta el jamón york a daditos y reserva.
4

Corta el aguacate a daditos.
5

Mezcla el tomate y el aguacate y añade sal.
6

Pica las nueces muy pequeñitas y reserva.
7

Pela y ralla una zanahoria y reserva.
8

Añade el jamón york al tomate y aguacate y seguidamente la mitad de tu pasta cocida. Luego remueve.
9

Mezcla la mayonesa y la zanahoria en un plato aparte y mezcla muy muy bien.
10

Añade la mezcla de la mayonesa a la ensaladera y mezcla. Luego añade la otra parte de la pasta y remueve mucho. Mezcla muy bien. Espolvorea albahaca seca y remueve bien.
11

Listo! Reserva en la nevera unas horitas, o consume directamente.
A disfrutar!