Troceamos la cebolla, los pimientos, los ajetes en trozos grandes y ponemos a sofreír en una sartén junto a los ajos picados

Cuando hayan pasado unos 10 minutos agregamos la zanahoria cortada en rodajas. Mientras ponemos el brócoli en el microondas la mitad del tiempo que nos indique el paquete (2 minutos en mi caso). Agregamos el brócoli a la sartén y removemos todo junto. Dejamos cocinar unos 15 minutos.

Mientras pelamos los langostinos y los ponemos a macerar en salsa de soja al gusto.

Los ponemos en la sartén, salpimentamos y dejamos terminar de hacer hasta que las verduras estén tiernas (a mí me gustan más al dente)... Que disfrutéis!!