Sopa de auyama con pollo

Name: Sopa de auyama con pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 lb Auyama o zapayo; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 Pechuga de pollo; 1 Tomate rojo; 1 Cebolla; 1 trozo Pimentón verde; 1 rama Cebollín; 1 rama Cilantro; al gusto Sal y pimienta

Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

Barranquilla

#auyama
#cocinasaludable

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Para la sopa
1 lbAuyama o zapayo
1Cebolla
2 dientesAjo
Para el pollo
1Pechuga de pollo
1Tomate rojo
1Cebolla
1 trozoPimentón verde
1 ramaCebollín
1 ramaCilantro
al gustoSal y pimienta

Paso a paso

40 minutos

1

Picar finamente la cebolla, tomate, pimentón, cebollín y cilantro, sofreír. Cocinar y desmenuzar el pollo y agregarlo al guiso. Reservar.
2

Picar la cebolla y la auyama en trozos y cocinarlos con 4 tazas de agua y sal al gusto.
3

Cuando esté blanda la auyama licuar, llevar nuevamente a fuego lento. Servir caliente con el pollo por encima.

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Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

martes, 30 de marzo de 2021 a las 12:59 PM

Barranquilla

Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria

Comentarios

ꪶꫀ꠸ꪶꪖ @Leila_

martes, 30 de marzo de 2021 a las 01:05 PM

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