Flan de limón (THX)
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Paso a paso
- 1
Poner a remojo la lámina de gelatina neutra en agua fría durante 5 min
- 2
Calentar el agua, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura 5 min, temperatura 90 y vel 2.
- 3
Añadir los sobres de gelatina y la lámina escurrida mezclando 2 min, temperatura 90 y 2 min. Reservamos removiendo de vez en cuando.
- 4
Colocamos las mariposas y añadimos la leche ideal muy fría. Programamos 3 min a vel 3 1/2.
- 5
A vel 3 mezclamos por el bocal la leche con la mezcla de limón.
- 6
Echamos caramelo líquido en los moldes que deseemos y vertemos la mezcla. Refrigeramos unas horas en la nevera.!
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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