Magdalenas de leche condensada rellenas
Destacar que estas magdalenas salen con mucho más copete, pero se me ha ido de las manos el relleno de chocolate blanco y negro y ha pesado demasiado 😅
El truco para un buen copete es dejar reposar la masa unas dos o tres horas en la nevera, que este helada a la hora de ponerla al horno que deberá estar temperatura infierno (lease 180-200 grados)
El truco para el relleno es poner una hora al congelador el chocolate desecho (yo hago mezcla 50 gramos chocolate blanco o negro con 50 gramos de nata) así el interior siempre esta derretido.
Se rellena el culo de la magdalena con la masa, se pone la trufa de chocolate congelada y se cubre hasta 3/5 capsula con masa 🙌🏻
Magdalenas de leche condensada rellenas
Destacar que estas magdalenas salen con mucho más copete, pero se me ha ido de las manos el relleno de chocolate blanco y negro y ha pesado demasiado 😅
El truco para un buen copete es dejar reposar la masa unas dos o tres horas en la nevera, que este helada a la hora de ponerla al horno que deberá estar temperatura infierno (lease 180-200 grados)
El truco para el relleno es poner una hora al congelador el chocolate desecho (yo hago mezcla 50 gramos chocolate blanco o negro con 50 gramos de nata) así el interior siempre esta derretido.
Se rellena el culo de la magdalena con la masa, se pone la trufa de chocolate congelada y se cubre hasta 3/5 capsula con masa 🙌🏻
Paso a paso
- 1
Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen
- 2
Añadir la leche condensada y seguidamente el aceite (seguir batiendo a velocidad baja)
- 3
Añadir la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón.
- 4
Guardar la masa en la nevera mínimo 2/3 horas
- 5
Si queremos rellenar las magdalenas, preparar el chocolate desecho y guardarlo en la nevera, una hora antes de hornear las magdalenas meterlo en el congelador.
- 6
Precalentar el horno a 200 grados. Rellenar los moldes hasta 3/4 partes si no las rellenamos. Si rellenamos las magdalenas, ponemos un poco de base, una bola congelada de chocolate y cubrir hasta 3/4 del molde.
- 7
Hornear 15 minutos más o menos 😊 (no marranear el horno abriendo y cerramdo la puerta)!
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