Magdalenas con mascarpone en Thermomix o a mano
Magdalenas con mascarpone en Thermomix o a mano
Paso a paso
- 1
Para hacer a mano sigue los pasos de manera habitual. Batir el huevo con el azúcar y una pizca de sal, añadir la ralladura de limón, la mantequilla, el mascarpone y la leche mezclar con una espátula, añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la leche en polvo. Al hacer a mano es recomendable añadir poco a poco la harina en tandas de 3. Mezclar hasta tener una masa homogénea.
- 2
Ponemos en el vaso la fructosa y pulverizamos 20 seg vel progresiva 5-10. Añadimos la ralladura de limón y repetimos. Añadimos los huevos, una pizquita de sal y batimos 37°, 2 min, vel 5. Añadimos la leche, la mantequilla y el mascarpone y mezclamos 10 seg. Vel 5. Añadimos la harina, la levadura y la leche en polvo tamizadas y mezclamos 10seg, vel 3. Terminamos de mezclar con la ayuda de una espátula. Repartimos en los moldes y horneamos 20 min a 180° en el horno previamente precalentado.
- 3
Dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Buen provecho!!!
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