Pastel súper fácil de ciruelas rojas y arándanos
Todos los años congelo alguna fruta de temporada, aprovechando cuando están a mejor precio y en su punto de maduración.
En este caso descongelé ciruelas y arándanos azules, con los que preparé este pastel.
Pastel súper fácil de ciruelas rojas y arándanos
Todos los años congelo alguna fruta de temporada, aprovechando cuando están a mejor precio y en su punto de maduración.
En este caso descongelé ciruelas y arándanos azules, con los que preparé este pastel.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Lavar y quitar el hueso de las ciruelas. Cortar en cuartos. Engrasar con mantequilla una fuente de pastel y espolvorear con las dos cucharadas de azúcar rubio. Poner los huevos en un cuenco y la mitad del azúcar.
- 2
Batir hasta que estén espumosos e incorporar la nata y el licor, si se utiliza. Tamizar la harina y agregar al preparado de huevos. Colocar las ciruelas y los arándanos en el fondo de la fuente.
- 3
Verter la masa sobre la fruta. Distribuir los trocitos de mantequilla y espolvorear con el resto del azúcar. Llevar horno precalentado a 180ºC durante 30´. Se puede servir templado o frío. Acompañar con nata líquida sin endulzar.
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