Fideos con salsa marinada
Zobeida Urdaneta @zobe4849
La salsa marinada es una de mis preferidas, esta vez la serví con unos fideos al huevo, que por su fineza los herví dentro de la misma salsa
Fideos con salsa marinada
La salsa marinada es una de mis preferidas, esta vez la serví con unos fideos al huevo, que por su fineza los herví dentro de la misma salsa
Paso a paso
- 1
En una sartén de fondo grueso, grande bien caliente, agregar aceite de oliva y los calamares, sazonar con el polvo de azafrán, agregar la cebolla finamente cortada, sal y rehogar
- 2
Licuar los tomates pelados, cortar el pimentón y el tallo de ajo porro
- 3
Agregar los tomates y el pimentón, agregar el azúcar, la sal y la pimienta, la salsa de pescado y bajar el fuego, cocinar tapado
- 4
En otra sartén, agregar la mantequilla y el ajo sofreír los camarones y los mejillones sazonar un poco
- 5
Cuando la salsa haya cocinado unos 15 minutos agregar los fideos y el agua hirviendo, remover constantemente hasta que los fideos estén cocidos, agregar a esta preparación los camarones y los mejillones sin dejar de mover
- 6
Por último agregar el ajo porro, mezclar bien y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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