Cebolla deshidratada al sol 🌞
Como saben, me gusta experimentar deshidratando verduras o frutas, aprovechando el sol que se esconde hasta las 8 p.m. es fácil deshidratar pronto y otras veces no tanto. En este caso me he tardado 2 días. Originalmente la idea era hacer polvo de cebolla pero al ver el resultado se me antojó para decorar una ensalada, una crema de verduras, o hasta una hamburguesa. Tiene un sabor dulce y suave que me dejado encantada.
Cebolla deshidratada al sol 🌞
Como saben, me gusta experimentar deshidratando verduras o frutas, aprovechando el sol que se esconde hasta las 8 p.m. es fácil deshidratar pronto y otras veces no tanto. En este caso me he tardado 2 días. Originalmente la idea era hacer polvo de cebolla pero al ver el resultado se me antojó para decorar una ensalada, una crema de verduras, o hasta una hamburguesa. Tiene un sabor dulce y suave que me dejado encantada.
Paso a paso
- 1
Filetear la cebolla. Coloca en charola. Cubre con un trodo de tela de manta de cielo y lleva al sol. Si en tu lugar hace viento coloca un tipo rejilla sobre la charola.
- 2
Una vez deshidratada quedará de esta manera.
- 3
Lleva al horno eléctrico para darle una consistencia crocante. Ojo en este paso pues si no estas atenta se pueden quemar.
Dale una ligera tostada por debajo de los 90 grados de temperatura por aprox. 5 a 8 min.
Verifica constantemente durante este tiempo el nivel de dorado para que retires antes o dejes el tiempo completo.
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