Renyons de masero
Es un plato típico de Alcoy (Alicante).
Lo típico es hacerlo sin longanizas , ideal para seguimiento de dietas bajo caloricas o también para servir como guarnición de carne o pescado.
Yo en este caso le he añadido longanizas para hacerlo de plato principal para la cena.
Renyons de masero
Es un plato típico de Alcoy (Alicante).
Lo típico es hacerlo sin longanizas , ideal para seguimiento de dietas bajo caloricas o también para servir como guarnición de carne o pescado.
Yo en este caso le he añadido longanizas para hacerlo de plato principal para la cena.
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates, pelar la berenjena y laminar.
- 2
Extender en la bandeja del horno la berenjena y el tomate laminado añadiendole un buen chorrito de aceite, sal, perejil y ajo picadito o troceado
- 3
Partir las longanizas a trozos "a gusto del consumidor"
- 4
Hornear 45-50 minutos más o menos a 170°. (según la potencia de cada horno)
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