Galletas de mantequilla al aroma de azahar
Vamos con unas galletas muy ricas, con un delicioso olor y muy fáciles de preparar.
Galletas de mantequilla al aroma de azahar
Vamos con unas galletas muy ricas, con un delicioso olor y muy fáciles de preparar.
Paso a paso
- 1
Pesamos y agrupamos todos los ingredientes.
- 2
En un bol amplio echamos el azúcar glass y la mantequilla a temperatura ambiente y con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos bien. Agregamos el huevo semibatido y el aroma a azahar y volvemos a mezclar. Incorporamos la harina tamizada.
- 3
Mezclamos con ayuda de una espátula, hasta que la harina esté totalmente integrada y obtengamos una masa un poquito pegajosa pero manejable. Envolvemos nuestra masa en papel film y dejamos reposar unos 45 minutos en la nevera.
- 4
Transcurrido el tiempo de reposo ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Vamos cogiendo porciones de la masa y hacemos unas bolitas, las mías pesaban aproximadamente 15 gramos cada una.
- 5
Cogemos nuestras bolitas, dejando un poquito de separación entre ellas en la bandeja que habíamos forrado y las aplastamos con un tenedor dejando un grosor de unos 4 mm. Llevamos al horno y dejamos que se hagan 12-15 minutos, hasta que adquieran un color doradito. Dejamos reposar un par de minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
- 6
Ya tenemos nuestras galletas listas, ideales para acompañar a un buen café, chocolate, infusión,..., o simplemente solas. Aguantas 5-6 días guardadas en una caja de lata, claro está si os duran. Espero que os gusten!!
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Fs Isabel -
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