Corta los tallos de los espárragos.

En una olla alta calienta un litro de agua con sal y cuece los espárragos con las puntas hacia arriba para evitar que se rompan.

En una sartén, echar el vinagre, el agua, el azúcar, la salsa inglesa, el jugo de piña, un poco de sal y pimienta.

Dejar hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

En otra sartén, echar la mantequilla y saltear los espárragos en la mantequilla.

Servir los espárragos bañados en la salsa.