Pastel de chocolate sin harinas y sin azúcar
Hace rato que estoy antojada con este pastel! Es una receta de la creadora de la dieta del metabolismo acelerado y solo lleva huevos, cocoa, aceite de coco y endulzante. La cocoa actua como harina y el aceite de coco le aporta un poco de humedad. El resultado es muy sorprendente para tan poquitos ingredientes y además es rica en proteínas y grasas saludables. Es apta para #dmafase3 #porunmundomejor
Pastel de chocolate sin harinas y sin azúcar
Hace rato que estoy antojada con este pastel! Es una receta de la creadora de la dieta del metabolismo acelerado y solo lleva huevos, cocoa, aceite de coco y endulzante. La cocoa actua como harina y el aceite de coco le aporta un poco de humedad. El resultado es muy sorprendente para tan poquitos ingredientes y además es rica en proteínas y grasas saludables. Es apta para #dmafase3 #porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el xilitol hasta aclarar. Luego agregar poco a poco el aceite de coco derretido y la cocoa cernida.
- 2
Una vez integrada la cocoa, batir aparte las claras a nieve hasta que esten firmes. Aceitar un molde con aceite de coco y cubrir con papel parafinado.
- 3
Integrar las claras a la mezcla de yemas y cocoa. Colocar en el molde.
- 4
Hornear a 180 grados C hasta que el centro esté firme pero con cuidado de no sobrecocer. Cubrir con un poco de crema de coco y luego con frutos rojos.
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