Noche de tapas y vinos
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Por el día mundial de la tapa quise hacerles un homenaje. Yo usé los ingredientes que tenía, son tan fácil de preparar y quedan muy bien para cualquier ocasión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar finamente la berenjena, desamargar en agua con sal, adobar al gusto, agregar aceite de oliva, hornear por 30 minutos a 200C. Sobre una rodaja de pan francés colocar la berenjena, esparcir aceite de oliva y queso parmesano por encima.
- 2
Aplicar pesto sobre el pan, colocar 1/4 loncha jamón, poner los pimentones encima.
- 3
Cubrir toda la rodaja de pan con abundante paté, agregar cebollas caramelizadas por encima.
- 4
Cocinar los huevos hasta que estén duros, con un tenedor desmenuzarlos, mezclar con salsa tártara. Cubrir el pan con huevo, decorar con tomates secos y alcaparra.
- 5
Esparcir sobre una rodaja de pan francés mostaza, colocar encima tiras de jamón dulce, agregar la peras caramelizadas encima.
- 6
Cubrir el pan con abundante tahine, colocar encima un poco de berenjenas al ajillo con almendras.
- 7
En una bandeja o tabla acomodada armónicamente las tapas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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Mariad 
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