En un cazo con un chorrito de Aove ponemos un ajo laminado a dorar.

Cuando lo veamos dorado añadimos el arroz removemos un poco y cubrimos con el agua correspondiente.

Espolvoreamos sal y un poco de perejil y dejamos cocinándose.

Mientras troceamos el tomate y la cebolla en dados pequeños.

Cortamos en rodajas unas aceitunas y reservamos.

Cuando el arroz esté lo ponemos en un bol y añadimos las verduras, las aceitunas, un poco de zanahoria rallada, la lata de atún escurrida y unos champiñones.

Mezclamos bien y listo. El aliño queda para el gusto de cada uno pero una crema balsámica de Módena queda perfecta.

Buen provecho 😋