Filetes de Merluza rebozada
Se comenta que el origen de la expresión "rebozado" puede remontarse al siglo XVII y tendría como protagonistas a los misioneros jesuitas portugueses, que en su afán por difundir la fe católica en todo el mundo, llegaron a los países japoneses, durante un tiempo, los misioneros portugueses intentaron atraer a los habitantes de estos países al cristianismo y dejaron una influencia importante en el país, un ejemplo de esta influencia es la ciudad de Nagasaki, fundada por navegantes portugueses en 1569.
Filetes de Merluza rebozada
Se comenta que el origen de la expresión "rebozado" puede remontarse al siglo XVII y tendría como protagonistas a los misioneros jesuitas portugueses, que en su afán por difundir la fe católica en todo el mundo, llegaron a los países japoneses, durante un tiempo, los misioneros portugueses intentaron atraer a los habitantes de estos países al cristianismo y dejaron una influencia importante en el país, un ejemplo de esta influencia es la ciudad de Nagasaki, fundada por navegantes portugueses en 1569.
Paso a paso
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En mi caso corté los filetes a la mitad es más cómodo para comer, los salpimentamos y pasamos por harina y luego por el huevo que hemos batido y agregado sal y el perejil
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Ponemos una sartén al calor y cuando el aceite tenga temperatura vamos echando los filetes, los haremos por ambas caras, a medida que se vayan haciendo los sacamos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite, con el huevo sobrante del rebozado hacemos una tortilla
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Ya, repartimos en los platos y en este caso acompañamos con unas chips de patata y mahonesa
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Conchi -
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