Ponemos en una sartén con un poquito de aceite el puerro cortado en aros y seguidamente añadimos los arbolitos de la brócoli salteamos un poquito, le añadimos los tacos de jamón los cuales integramos y reservamos

Adaptamos la masa a un molde para quiche, pinchamos toda la base ponemos un trozo de papel de hornear y le añadimos algo de peso como garbanzos habichuelas que utilizaremos siempre para estos casos, ponemos en el horno por 15 minutos a 180 grados calor arriba y abajo

Batimos en un bol los huevos salpimentamos y añadimos la nata y los quesos rallados reservamos

Añadimos todo el sofrito a la base y le incorporamos la mezcla de nata huevo y queso y volvemos a meter al horno a 180 grados calor arriba y abajo 20 minutos, buen provecho!!