Bacalao con mahonesa de ajo
Os confieso que para nada soy amante del bacalao, pero en mi casa gusta, y como hay que probar de todo, pues hoy he hecho esta receta, y reconozco que el bacalao de esta forma está muy, pero que muy bueno.
Bacalao con mahonesa de ajo
Os confieso que para nada soy amante del bacalao, pero en mi casa gusta, y como hay que probar de todo, pues hoy he hecho esta receta, y reconozco que el bacalao de esta forma está muy, pero que muy bueno.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer la mahonesa de ajo.
- 2
Poner en el vaso de la Thermomix el huevo, la sal, la pimienta, el zumo de limón y el diente de ajo, programamos 1 minuto, 80°C, velocidad 5, con el cubilete puesto.
- 3
Verter el aceite sobre la tapa de la Thermomix para que vaya cayendo poco a poco y programar 2 minutos, velocidad 5, sin temperatura. Retirar a un bol y reservar.
- 4
Lavar el vaso de la Thermomix.
- 5
Ahora comenzar a preparar los lomos de bacalao.
- 6
Precalentar el horno a 200°C con grill.
- 7
Poner los lomos de bacalao, con la piel hacia abajo, en una fuente de horno engrasada con un chorrito de aceite y reservamos.
- 8
Echa en el vaso de la Thermomix, el aceite, los dientes de ajo laminados y la pimienta y programar 12 minutos 120°C velocidad 1.
- 9
Verter sobre los lomos de bacalao la salsa anterior y poner 2-3 cucharada de mayonesa de ajo sobre cada lomo de bacalao, según la cantidad os de.
- 10
Hornear el bacalao durante 10 minutos a 200º C.
- 11
Retirar del horno, decorar con unos hilos de caramelo líquido y servir, acompañado de unas patatas fritas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bacalao fresco con mahonesa de pimientos Bacalao fresco con mahonesa de pimientos
Es una receta fácil rápida y que gusta mucho, se puede hacer con otros pescados a vuestro gusto.
-
-
Bacalao al horno con mahonesa y cebolla Bacalao al horno con mahonesa y cebolla
Me gustó tanto que le pedí la receta a Marisa, la cocinera del restaurante. Me la escribió en una servilleta. Desde entoces en mi casa es un clásico. Pegado en la puerta de mi nevera.
-
Bacalao gratinado con mahonesa casera con especias Bacalao gratinado con mahonesa casera con especias
Una receta muy sencilla para preparar un pescado riquísimo! Muy muy recomendable y, con la mahonesa de especias de @specialsfoods que preparo ahora, súper rico!
-
Bacalao con mayonesa Bacalao con mayonesa
Inspirada en el bacalao que ofrece el restaurante "O bom Jesús" en la Fortaleza de Valença do Miño (Portugal).
-
Bacalao con Mayonesa de Pera Bacalao con Mayonesa de Pera
Una receta muy sencilla de realizar pero con un toque especial. Toda una combinación de sabores.#PESCADO#alfombrarojacookpad
-
San Jacobo de bacalao con mahonesa de sesámo San Jacobo de bacalao con mahonesa de sesámo
Las gambas han de ser frescas. No es un plato económico
-
Bacalao con costra de mayonesa Bacalao con costra de mayonesa
Receta sencillísima y buenísima. Una forma rica de comer pescado. Sin olores ni manchar cacharros de cocina, además de ser bajo en calorías.
-
Bacalao y langostinos en cazuela, con mahonesa al pil pil Bacalao y langostinos en cazuela, con mahonesa al pil pil
Esta receta está inspirada en el famoso “Bacalao a chaminé”, del restaurante A Chaminé en Altura, Portugal. 🇵🇹(lo de mahonesa al pil pil es por el sabor que le da el aceite del confitado).
-
Bacalao con mayonesa al eneldo Bacalao con mayonesa al eneldo
Compré un bacalao fresco grande, ya que estaba bien de precio y como no lo use todo congelé unos cuantos trozos y hoy he hecho esta receta. Lo he hecho con pocos ingredientes, muy fácil de elaborar.Le he puesto sal y pimienta rosa, lo he asado en el horno y cuando faltaban 5 minutos he hecho una emulsión de salsa mayonesa de bote con una cucharada de postre de eneldo lo he gratinado y ha quedado muy jugoso y rico.
Más recetas
Comentarios