Cuello de cordero y alas de pavo a la parrilla
Me encanta el cuello de cordero y suelo comerlo asado pero con estos calores no me aparecía mucho, así que lo hemos hecho en el horno pero en la parrilla, de tal manera que toda la grasa del cordero caía sobre la bandeja y hace mucho más ligera la comida. Además, para aprovechar el horno, hemos puesto unas alas de pavo porque me encantan a la parrilla!!
Pd: creedme que ha soltado muchísima grasa.
Cuello de cordero y alas de pavo a la parrilla
Me encanta el cuello de cordero y suelo comerlo asado pero con estos calores no me aparecía mucho, así que lo hemos hecho en el horno pero en la parrilla, de tal manera que toda la grasa del cordero caía sobre la bandeja y hace mucho más ligera la comida. Además, para aprovechar el horno, hemos puesto unas alas de pavo porque me encantan a la parrilla!!
Pd: creedme que ha soltado muchísima grasa.
Paso a paso
- 1
El cordero lo pondremos en rodajas más bien gorritos y salpimentado.
- 2
Las alas las espolvoreamos con una mezcla de especias, las que más nos gusten. También podemos ponerle algo de AOVE.
- 3
Colocamos todas las piezas separadas en las rejillas del horno y ponemos la bandeja debajo pata que vaya recogiendo toda la grasa que vaya soltando la carne.
- 4
Horneamos una hora más o menos o hasta que esté bien hecha y dorada la carne a 200 grados con el ventilador. Y listo!
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