Lubina a la mostaza al horno

Name: Lubina a la mostaza al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lubina; Tomates cherry; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; Aceitunas negras; 1 cucharada mostaza de dijon; Unas gotas salsa perrins; 1 chorro vinagre de manzana; 1 chorro vino blanco; aove; Sal y pimienta negra molida

Quino LC @Quino_LC

Vigo

Lubina a la mostaza al horno

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Ingredientes

1lubina
Tomates cherry
1cebolla
1/2pimiento rojo
Aceitunas negras
1 cucharadamostaza de dijon
Unas gotassalsa perrins
1 chorrovinagre de manzana
1 chorrovino blanco
aove
Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

1

En una fuente para horno, ponemos la cebolla en juliana, los cherrys a la mitad y el pimiento en tiras.
2

Colocamos la lubina abierta encima.
3

Preparamos una vinagreta con la mostaza, la salsa perrins, el aceite, el vinagre, el vino blanco y la pimienta. Mezclamos hasta que ligue.
4

Untamos la lubina con la vinagreta, ponemos aceitunas negras encima y salamos.
Metemos al horno unos 30 minutos a 190C. (Dependerá del tamaño del pescado)
5

Retiramos y servimos. En esta ocasión, con unos pimientos de Padrón y unas patatas cocidas.