Lomos de merluza con almejas
Carmen pachucha y compre merluza y a Mateo le encantan las almejas, así que un completo. No me imaginaba que una cazuela de pescado fuese a quedar tan rica con tan poco. Estaba muy barata la merluza y la compré y con unas Verduritas y vino blanco... Listo! #cocinademercado
Lomos de merluza con almejas
Carmen pachucha y compre merluza y a Mateo le encantan las almejas, así que un completo. No me imaginaba que una cazuela de pescado fuese a quedar tan rica con tan poco. Estaba muy barata la merluza y la compré y con unas Verduritas y vino blanco... Listo! #cocinademercado
Paso a paso
- 1
Poner el aceite a calentar el aceite. Cortar la cebolla pequeña, patata a tacos, cortar pimiento verde y hacer a rodaja la zanahoria. Voltear 5 minutos ya añadir sal y el vino.
- 2
Dejar que cueza y evapore el vino durante 5 minutos.
- 3
Cortar, salpimentar los lomos, añadir perejil y agregar a la olla o sartén. Tapar durante 7-8 minutos
- 4
Añadir las almejas que teníamos en remojo para que no tuviesen arena. Dejar tapado otros 4-5 minutos hasta que se abran y servir caliente.
- 5
Opción: las verduras se pueden triturar y se hace como una cama de puré muy rico, a Carmen le encantó!
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