Galletas de ciruelas Claudias sin gluten
Será la primera vez que trabajo con harina de arroz. Con fruta de temporada seguro que es un triunfo. Puedes hacerlo con cualquier otra fruta: plátano, pera, manzana,...
#singluten
#glutenfree
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Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Precalentar el horno a 180 grados
- 3
En un bol trocear las ciruelas sin hueso
- 4
Añadir al bol el huevo y el aceite y mezclar con unas varillas un minuto
- 5
Después del minuto añadir el azúcar, la vainilla, la canela y las nueces troceadas. Mezclar bien
- 6
A continuación añadir la harina y la levadura y mezclamos con una lengua hasta conseguir una pasta consistente. La cantidad de harina es aproximada. Voy añadiendo hasta que consigo una pasta moldeable
- 7
Con la ayuda de un molde o aro vamos distribuyendo la pasta y dándole forma con una cucharadita sobre una bandeja de horno con papel. Aunque a mí me gusta que queden irregulares
- 8
Hornear a 180 grados durante 15 minutos o hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho
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